Когато става дума за кюфтета бройката име е почти толкова

Когато става дума за кюфтета броя име е съвсем толкоз значима, колкото и това с какъв сос са поднесени

Необходими Продукти

● печурки - 10 бр. пресни
● печени чушки - 4 бр. червени
●

За кюфтетата

● кайма - 500 г
● ориз - 100 г
● чубрица
● чер пипер
● кимион
●

За соса

● брашно - 3 с.л.
● бяло вино - 50 мл
● чер пипер
● сол

Начин на подготвяне

Сложете каймата в дълбока купа, прибавете измития ориз и подправките, омесете добре.

Оформете 12 кюфтенца, пуснете ги в тенджера с вряща подсолена вода и ги варете до подготвеност (около 12 мин).

Нарежете гъбите на филийки, сложете ги в бездънен тиган и ги задушете в маслото, прибавете чушките, нарязани на жулиени, и гответе още 5 мин.

Сложете брашното в купа, налейте малко вода и го размийте, прибавете го в тигана и разбъркайте, налейте 500 мл от бульона, в който са врели кюфтета, налейте и виното, оставете на муден огън, до момента в който ястието се сгъсти.

Добавете кюфтета и свалете от котлона.