Когато се чудите какво да похапнете, независимо от часа, отговорът

Когато се чудите какво да похапнете, без значение от часа, отговорът е единствено един - марудници с козе сирене

Необходими Продукти

● кисело мляко - 2 ч.ч. пълномаслено
● яйца - 2 бр.
● брашно - към 2 ч.ч.
● краве масло - пакетче
● козе сирене - 100 г
● сода за самун - 1 ч.л.
● магданоз - 5 - 6 стръка

Начин на подготвяне

Марудниците може да приготвите на сач, на туч /от към гладката страна /

или на чугунен тиган с незалепващо покритие.

Разбийте яйцата с млякото и содата. Добавете ситно нарязания магданоз

и настърганото сирене. Прибавяйте брашно до приемане на гъста каша.

Предварително загрейте сача във фурната на 150 година Поставете го на приблизително загрят котлон /примерно на 6 от 10 степени/ и го намажете с масло.

Излейте от кашата един кръг 18-20 см. Похлупете с подобаващ похлупак. След 40-50 сек намажете с масло и обърнете. След още 30-40 сек. марудницата е подготвена.

Хубаво е да държите марудниците похлупени, с цел да са пухкави.

Може да ги консумирате просто по този начин, само че може и с фино нарязана пастърма и хубаво алено вино.