Богата супа тиквички с топчета
Необходими Продукти
● тиквичка - 1 бр.● картофи - 3 - 4 бр. междинни
● зелени чушки - 1, 2 бр.
● лук - 1/2 глава
● домати - 1/2 бр.
● бульон - 1 бр. кубче домакински
● сол - на усет
● черен пипер
● магданоз - свеж
● кайма - 200 г
● чубрица
● кимион
● черен пипер
● брашно - за поръсване
● зехтин - 2 бр.
● прясно мляко - 50 мл
Начин на подготвяне
Каймата се омесва с подправките добре, оформят се дребни топчета, поръсват се с брашно и оставяме встрани.
Зеленчуците се измиват, а тиквичката и картофите се нарязват на кубчета, лук, зелена чушка и домат, режем на ситно и прибавяме в супата.
След 10 минути пускаме и топчетата от кайма и овкусяваме на усет с подправките. Когато омекнат и каймата е подготвена, се снема и охлаждаме за малко.
Изваждаме топченцата с решетъчна лъжица, останалата примес се пюрира с малко прясно мляко.
Ако видите, че е рядко, отнемете от течността, след това разреждайте до нужната плътност.
Връщаме каймата в супата от тиквички и сервираме поръсена с нарязан магданоз, малко зехтин и прясно надробен черен пипер.
Богатата чорба тиквички с топчета е подготвена.
