Когато поводът е специален, ястието трябва да е изискано и

Когато мотивът е специфичен, ястието би трябвало да е изтънчено и доста вкусно

Необходими Продукти

● хек - 4 бр. подготвени медальони или филе
● сол
● черен пипер
● кромид лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● краве масло - 4 с.л.
● заквасена сметана - 4 с.л.
● горчица - 1 с.л. съветска люта
● лимон - 1 бр.
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Рибните медальони се поръсват със сол и черен пипер от двете страни и се слагат в съда за печене.

Лукът се почиства, нарязва на ситно и се разпределя върху рибата.

Скилидките чесън се обелват и счукват, до момента в който станат на кашица. Към тях се прибавя разтопеното краве масло, заквасената сметана, горчицата и прясно изцеден лимонен сок (около една и половина супени лъжци).

Сосът се подправя със сол и черен пипер, след което с него се намазват рибните медальони.

Рибата се пече в загрята на 200 градуса фурна за към двайсет минути. Готовото ядене се поръсва с свеж магданоз и се гарнира с резенчета лимон.