Когато поводът е специален, кремът също трябва да е такъв

Когато мотивът е специфичен, кремът също би трябвало да е подобен - Класически яйчен ликьор

Необходими Продукти

● яйца - 10 бр.
● ванилова шушулка - 1 бр.
● захар - 1 ч.ч. и половина
● сладкарска сметана - 1 ч.ч.
● кондензирано мляко - 1 кенче
● бял ром - 1 ч.ч.
● сол - 1/4 ч.л.

Начин на подготвяне

Отделете белтъците от жълтъците на яйцата в две купи. Добавете щипка сол към белтъците. Разбийте на стегната пяна и оставете встрани.

Отделете семената на шушулката ванилия. Към жълтъците прибавете захарта и семената на ванилията.

Разбийте с миксер на висока скорост в продължение на 7-8 минути, до момента в който захарта не се разтвори изцяло. Яйчената примес би трябвало да стане пухкава, светла и хомогенна.

Добавете сметаната на тънка бликам при непрестанно безредие. След това и кондензираното мляко. Накрая налейте белия ром и разбъркайте финално ликьора.

Сервирайте във високи чаши, поставете от горната страна от белтъчната пяна и я обгорете с горелка за по-ефектен тип.

Съхранявайте яйчения ликьор в ледник за 2-3 дни.