Когато обичате месото, ще държите да е приготвено по най-добрия

Когато обичате месото, ще държите да е приготвено по най-хубавия метод - ето го и него - сочно пълнено бонфиле! Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● свинско месо - бонфиле 750 година
● телешко месо - 100 година
● свинско месо - 150 година
● сирене - 100 година
● стафиди - 50 година
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● самун - 1 филия
● прясно мляко - 200 мл.
● яйца - 1 бр.
● бяло вино - 100 мл.
● бульон - 100 мл.
● карамфил - 1 зрънце
● канела - 1 ч.л.
● зехтин
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Смесете млякото, смляното телешкото и свинско месо. Добавете натрошеното сирене, стафидите, натопената в прясно мляко среда на филията самун, яйцето, нарязания на ситно чесън, стрития карамфил, канелата, малко черен пипер и сол. Омесете добре.

Направете прорез в свинското бонфиле, като дълбочината им би трябвало да е 2/3 от дебелината от филето.

Напълнете дупките с приготвената примес. Завържете с конец и сложете месото в тавичка. Намажете го със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и печете към 90 минути в авансово загрята фурна до 180 градуса.

Запържете до златисто ситно нарязания лук в 2 лъжици зехтин. Добавете отделения при печенето на свинското сос, бялото вино и бульона. Варете, до момента в който сместа остане на половина.

Нарежете пълненото печено свинско и го полейте със соса.

Пълнено Свинско Бонфиле - единствено за ценители!