Когато обичаш храната и я приготвяш с много любов, дори

Когато обичаш храната и я приготвяш с доста обич, даже броколите ти се костват като същинско лакомство в компанията на глазираното свинско

Необходими Продукти

●

За глазурата

● мед - 2 - 3 с.л.
● горчица - 1 с.л. едрозърнеста
● чили - 1 с.л. сладко
● зелено къри - 1 ч.л.
● лайм - 1 бр.
● сол
● зехтин
●

За свинското

● свински врат - 500 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● олио
● сол
●

За гарнитурата

● броколи - 200 - 300 г
● фенел - 10 - 15 г семена
● сусам - 10 - 15 г
● сол
● олио

Начин на подготвяне

За глазурата:

Смесете меда, горчицата, зеленото къри и сладкото чили. Овкусете сместа със сол, сок от 1/2 лайм, 2-3 с.л. зехтин и разбъркайте.

За свинското:

Нарежете свинското месо на тънки жулиени. Овкусете със сол и запържете в мощно загрят тиган с олио. Добавете вътре нарязани на ситно лука и чесъна.

Когато зеленчуците омекнат, залейте с глазурата. Оставете ястието да се задуши за няколко минути.

За гарнитурата:

В загрят изсъхнал тиган сложете семената от фенел. След като се запекат, прибавете 2 с.л. олио и сложете вътре броколите. Овкусете с щипка сол и прибавете черния сусам. Гответе за малко броколите, с цел да останат хрупкави от вътрешната страна.

Сервирайте глазираното свинско с готовите броколи.