Когато не ни остава време да отскочим до Мароко за

Когато не ни остава време да отскочим до Мароко с цел да опитаме този деликатес, можем да си го приготвим и у дома

Необходими Продукти

●

За кюфтенцата

● кайма - 250 г
● лук - 1/2 глава кромид
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер - 1/2 к.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● сол
● магданоз
● олио - 30 мл
●

за соса

● домати - 2 бр.
● лук - 1/2 глава кромид
● червен пипер - 1/2 к.л.
● кимион - 1/2 к.л.
● сол
● доматено пюре - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Смесваме каймата с останалите съставки и и оформяте дребни кюфтенца. Запържвате добре и от двете страни и доливате съставките за соса без яйцата (лукът е настърган).

Разбърквате 1-2 минути, до момента в който водата от доматите се поизпари и добавяте едното яйце разрушено.

Бъркате още 2 минути и чуквате другото яйце от горната страна върху кюфтенцата - то обаче е цяло.

За да не се разтече, може да му извършите малко кладенче сред кюфтетата.

Захлупвате с похлупак и допържвате още 2-3 минути или до подготвеност на яйцето.

Кюфтенцата по Марокански са подготвени.