Чорба с патешко и доматен сок
Необходими Продукти
● пачи маншони - 4 бр.● картофи - 3 бр.
● доматен сок - 1 ч.ч.
● вода - 2 л
● краве масло - 1 ч.л.
● черен пипер
● магданоз - свеж
● босилек
● сол
● пушен червен пипер - 1 щипка
● фиде - 3 с.л.
● оризово брашно - 2 - 3 ч.л.
● лук - 1 бр.
Начин на подготвяне
Измиваме патешките маншони, почистваме от перата и заливаме с вода (2 л). Варим, до момента в който месото омекне. Изваждаме сварените маншони от бульона и към него прибавяме нарязан ситно лук, чаена лъжичка краве масло и белени, нарязани на кубчета картофи.
Оставяме да се варят и през това време почистваме маншоните от костите. Нарязваме месото на дребни парченца и слагаме към врящата супа.
Когато всички артикули се сварят, ръсваме черен пипер и сол на усет. Прибавяме и ситно нарязан свеж магданоз, босилек и щипка червен пушен пипер (или повече по вкус).
Слагаме и фиде (3 с.л., също количеството може да е на вкус). Наливаме доматеният сок и варим чорбата до подготвеност на фидето, като при нужда може да доливаме топла вода.
Сгъстяваме чорбата с разтворено във вода оризово брашно и варим още минута.
