Когато на масата ни чакат топли мекици, пълнени със сирене,

Когато на масата ни чакат топли мекици, пълнени със сирене, забравяме за всичко останало!

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч. с връх
● олио - 2 ч.ч.
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 1/4 ч.л.
● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● вода - 1/3 ч.ч.
● суха квас - 1 ч.л.
● ракия - 1/2 ч.л.
● олио - 1 ч.ч. за пържене

Начин на подготвяне

В брашното вършим кладенче и слагаме захарта, солта, маята и олиото. Добавяме към сместа и 1/3 ч.ч. вода и ракията.

Замесваме тестото. Покриваме го с кухненска забрадка да втаса за 40 мин.

Натрошаваме сирене.

След като втаса тестото, го разточваме на лист. В 1/2 от листа слагаме сиренето, като го пръскаме на всички места. После го прегъваме и режем на мечтани форми.

Слагаме олиото в тиган и го загряваме. Пържим мекичките в горещото олио.