Когато казахме, че искаме агнешко, което да се топи в

Когато казахме, че желаеме агнешко, което да се топи в устата, имахме поради тъкмо това - агнешки джолани с гъби и зелен лук

Необходими Продукти

● зелен лук - 1 връзка с пера
● агнешки джолан - 2 бр. дребни
● кафяв ориз - 1.5 ч.ч. интеграл
● гъби - 5 - 6 бр. печурки
● сол
● черен пипер
● джоджен - щипка
● магданоз

Начин на подготвяне

Измийте добре месото. В тенджера под налягане сложете 2 с.л олио и го запечатайте от двете страни. Налейте вода, едвам покрие, сложете сол, затворете и варете 25-30 минути.

Обелете гъбите, нарежете на филийки. В тиган сложете малко лой и ги запържете. Добавете лука, който авансово сте нарязали на дребно.

Задушете и сложете ориза. Изчакайте няколко минути и налейте от бульона, в който сварихте месото. Проверете на опаковката какъв брой вода би трябвало да сложите на 1 ч.ч. ориз (при мен беше 1:2.5). Сложете подправките и разбъркайте.

Подредете джоланите от горната страна и печете в авансово загрята фурна на 200 градуса до извиране на водата.

Готовия ориз поръсете с свеж магданоз и сервирайте, до момента в който е топъл.