Печена ципура с октопод и ориз
Необходими Продукти
● банани - 2 бр. за готвене● джинджифил - 1 ч.л., на прахуляк
● лук - 1/2 ч.л., прахуляк
● кафява захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● чили - 1 ч.л., прахуляк
● растително масло - 100 мл.
● ориз - 1 ч.ч. басмати
●
за рибата
● ципура - 2 бр.
● сол - съгласно потребностите
● черен пипер - съгласно потребностите
● зехтин - съгласно потребностите
●
за пикантен сос
● лук - 4 бр.
● домати - 3 бр.
● чили - 1/2 ч.л.
● зехтин - 4 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● октопод - 1 бр.
● масло - 30 г
Начин на подготвяне
За начало обелете бананите, по-късно ги нарежете на пръстени и ги сложете в по-дълбок съд. Поръсете бананите със сол, джинджифил на прахуляк, лук на прахуляк, кафява захар, сол, чили на прахуляк и разбъркайте всичко.
Поставете маслото в дребна тенджера и изчакайте маслото да се загрее. Поставете нарязаните банани в сгорещеното олио, един по един, и запържете от двете страни. Извадете върху кухненска хартия, с цел да се отцедят.
Приготвяме октопода по следния метод: почистваме октопода и го слагаме да се вари за час-два. Когато е подготвен, го запържете в масло за няколко минути.
Пригответе лютия сос по следния метод: нарежете лука, след което го запържете за малко на слаб огън в зехтин. Обелете домата и го нарежете на кубчета, след което поръсете с подправки. Оставете да къкри 10 минути.
Приготвяме ципурата по следния метод: почистваме рибата, заливаме я със зехтин и подправки, разрязваме в профил и поръсваме с подправки. Поставете рибата върху хартия за печене, по-късно я сложете на скарата във фурната на 200 градуса за първите 15 минути. След това печете 10 минути при 250 градуса от двете страни.
Сварете ориза басмати съгласно инструкциите на опаковката и сервираме всичко дружно в паница.
Печената ципура има необикновен усет и се комбинира чудесно с другите артикули.
Салатата към Печена ципура с октопод и ориз е по ваш избор!
