Целувки с орехи и шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 250 г
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 30 г
● шоколад - 100 г
● орехови ядки - 100 г
Начин на подготвяне
Яйцата се оставят на стайна температура за 1 час и се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се смесват със захарта, разбъркват се, без да се разрушават и се загряват на водна баня за 10 минути при непрестанно бъркане.
Захарта се разтваря, а белтъците стават матово бели. Съдът се смъква от котлона и сместа се разрушава, до момента в който не изстине и не стане гладка и блестяща.
Добавя се брашното и ванилията и деликатно се разбърква.
Орехите се смилат и се прибавят към сместа. Шоколадът се настъргва и се прибавя към сместа, която се разбърква доста деликатно. С чаена лъжичка се поставя от сместа в тава, постлана с хартия за печене, като сред целувките се оставя разстояние от 5 сантиметра.
Пекат се 20 минути на 170 градуса. Оставят се да изстинат във фурната на отворена врата. След като изцяло изстинат, се изваждат и се поставят в кутия. По-вкусни са на идващия ден.
