Постни питки за помен
Необходими Продукти
● брашно - 800 г● квас - 20 г прясна
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● вода - за меко тесто (топла)
Начин на подготвяне
В купа пресейте брашното, прибавете солта, захарта, олиото и разтворената квас в малко топла вода.
Замесете тесто, като наливате поетапно по малко топла вода (никога не съм измервала количеството на водата). Намажете купата и тестото с малко олио, завийте със стреч фолио и оставете на топло за 1 час.
От втасалото тесто късате части колкото огромно яйце и ги оформяте на топки, редите ги в намазана с олио тава на малко разстояние едно от друго.
Намажете топките с олио (за да не засъхне тестото и образува суха кора) и ги оставете за 40 минути на топло.
След което, още веднъж мажете с олио питките и поставяте тавата в нагрята на 180 градуса фурна, печете до подготвеност със златист цвят.
Изпечените питки намажете още веднъж с олио и ги покрийте с чиста забрадка за към 10 минути. Меки питки за Задушници по пости.
