Когато искаш най-доброто от селската кухня, но в модерен вариантНеобходими

Когато искаш най-хубавото от селската кухня, само че в съвременен вид

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче
● сол - 1 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● вода - 400 мл. хладка
● брашно - към 900 г
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Брашното се пресява в тава и се прави кладенче в него. Маята се поставя във водата и се прибавя малко захар, с цел да се задейства по-бързо.

Изсипва се разтворената квас в брашното и се прибавя олиото и солта. Замесва се тестото, като последователно взимате от брашното. Тестото би трябвало да се получи меко, еластично и не лепнещо. Оставете го да шупва повече време към 45 - 50 минути.

Оставете тестото да нарасне до утрояване на размера си, по-късно го разделете на 3 равни къса, от който оформете самун. Направете го във формата на дебели франзели, поставете в тава посипана единствено с брашно или с хартия за печене.

След като сте поставили завършеното тесто в тавата поръсете с малко брашно от горната страна и с нож извършите няколко не дълбоки диагонални разреза.

Покрийте с забрадка и оставете още един път да шупва за 20 минути. Печете селски самун в авансово загряна фурна на 180 градуса без вентилатор 35-40 минути.