Когато искаш да се доближиш още една крачка по-близо до

Когато искаш да се доближиш още една крачка по-близо до експертите

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● копър - 1 ч.л. сушен + свеж
● олио - 3 с.л. или на око
● сол - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилитки
● зехтин - за от горната страна

Начин на подготвяне

Както знаете, в заведенията за хранене сотирани картофи се вършат с полусварени картофи, тъй като нямат доста време за правенето на сурови картофи, които лишават повече време.

Обелваме и измиваме картофите режем ги на четири части, тъй че да не са доста дребни частите.

Слагаме в тенджера с вода и ги сваряваме, само че не до подготвеност, единствено малко, с цел да се запазят по-късно при готвенето на тигана и да не се разкшкат.

След като се сварят, се отцежда водата.

Взимаме тиган, слагаме малко олио вътре и чакаме да загрее. След това прибавяме полусварените картофи, прибавяме вътре още сплескан чесън, сол и сушен копър и запържваме за 10 минути най-много.

Сервираме ресторантските картофи соте в паница, от горната страна слагаме копър и наложително в допълнение зехтин.