Когато искаме да покажем на някого, че го обичаме и

Когато желаеме да покажем на някого, че го обичаме и държим на него - му подготвяме патладжан с моцарела

Необходими Продукти

● патладжан - 1 приблизително огромен
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр.
● босилеково песто
● масло - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилидки
● олио
● моцарела - 125 г

Начин на подготвяне

Разрязваме патладжана на две по дължина и издълбаваме сърцевината.

Посоляваме и оставяме да се махне горчилката, през това време приготвяме плънката.

В загрятото олио прибавяме ситно нарязания лук и домат, щом се задушат, слагаме пестото, накълцания чесън и ситно нарязаната вътрешност от патладжана.

Овкусяваме със сол, черен пипер и маслото. Измиваме патладжанените лодки, подсушаваме ги и пълним с към този момент готовата плънка.

В намазнена тава слагаме пълнените патладжани, покриваме с фолио и печем на 200 градуса към 30 мин.

След като патладжанът е омекнал, подреждаме моцарелата, нарязана на филийки и допичаме, до момента в който се разтопи и запече.