Когато имате най-голяма нужда от витамини, а питието ви от

Когато имате най-голяма потребност от витамини, а питието ви от компания - пригответе си тази необикновено вкусна салата, по този начин всички ще са удовлетворени

Необходими Продукти

● черна ряпа - 2 глави
● морков - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 1/2 връзка
● черни маслини - 4 - 5 бр.
● печена чушка - 1 бр. алена
● кафява захар - 2 супени лъжици
● сол - на усет
● зехтин - 2 - 3 с.л. или олио
● оцет - или сока на 1 лимон по избор

Начин на подготвяне

Измийте и обелете хубаво главите черна ряпа. Настържете ги в купа на по-едро ренде. Поръсете настърганата ряпа с кафявата захар и оставете за 30 минути.

През това време обелете и настържете в различен съд моркова. Измийте и нарежете на ситно магданоза.

След като ряпата е постояла 30 минути наръсена с кафявата захар, с ръце я размачкайте и изцедете от сока. Не изхвърляйте сока от ряпата.

Добавете му малко кафява захар или мед и приберете в хладилника в стъклен съд. Този сок е национален лек срещу кашлица. Взема се по една супена лъжица от него през час за лекуване на кашлица.

Смесете изцедената ряпа и моркова в салатна паница (аз избрах да поднасям ряпата завършена на топчета), наръсете щедро с нарязания магданоз, овкусете със сол и оцет (или лимонен сок), прибавете зехтин или олио и гарнирайте витаминозната салата с маслини и нарязана на лентички алена печена чушка.

Накрая завършете с обелените скилидки чесън.

Евтината и потребна зимна салата е подготвена.