Известните вина по света
Когато приказваме за вино, постоянно забравяме какъв брой разнообразни лица има то. За всеобщия консуматор – виното се дели на бяло, алено, розе и пенливо. Но за ценителите има значение – какъв е сортът, избата, къде е расло гроздето и дали е била добра реколтата тази година.
Виното, както всички обичани удоволствия, има своите герои - сортове, етикети, реколти, мазета. Има нещо магично в съчетанието им, само че нещата стават все по-оплетени като прибавим и района, където пораства гроздето, климатичните особености и така нататък Съчетанието на природа, човешко умеене, събрани от пристрастеността към вълшебната напитка - от това са се родили фамозните виновност на Бордо и Бургундия, Кианти класико от Тоскана, Калифорнийските виновност от Напа, Сонома и още. Но в действителност световноизвестните виновност не са толкоз доста
Бордо е най-голямата винопроизводителна област в света, със следено название на продукта. В долината в Западна Франция, сред реките Гарона, Жиронда и Дордона се простират хиляди хектари лозя. Бордо е плодородна област, която е била сцена на Стогодишната война, даже за близо 3 века минава под британска власт, което дава темпове на развиване. За разлика от бургундските монаси, в Бордо живеят будни търговци, които желаят да печелят от труда си.
И даже след връщането на Бордо като френска област и даже през сложните условия – региона се постанова като водещ аграрни, само че и винопроизводителен център. Виното от Бордо е купажно – т.е. примес от няколко сорта. Червеното бордо комбинира каберне совиньон и мерло, а бялото - семийон и совиньон блан. Това фино комбиниране на аромати, усети, жилки е тъкмо магията на бордото – неуловима и непостоянен. Истинско изкуство е винопроизводството там.
Бургундия е област в Централна Източна Франция – едно от най-известните винопроизводителни места в света. Особеностите на почвата разрешават там да пораства най-вече шардоне и пино ноар, само че даже тези два сорта са изцяло задоволителни да трансфорат бургундското вино в еднопосочно разпознаваема марка за отличен усет, класа и традиция. Най-важна роля в това имат християнските монаси, които държат в манастирите секрети на винопроизводството и съумяват да опазят през всички племенни нападения. По-късно династията Валоа и блестящият й метод на живот способства бургундското вино да се наложи като знак на велможа разкош и авторитет.
Шардонето е по-повсеместно публикувано в региона, само че точно на пино ноар, тя дължи своята популярност. Сортът е придирчив, сложен за развъждане и реколтите му постоянно са под подозрение. Затова пък една бутилка от добра годишна продукция е скъпа. Божолето е тип младо вино, с което Бъргундия доста се гордее. То се прави в един дребен регион, само че добивът годишно единствено от там надминава целият на региона.
Долината на река Лоара. Отново във Франция е една област, която е оповестена от предпазена като международно благосъстояние от ЮНЕСКО, поради неповторимата си атмосфера, културно завещание и история. Климатът в тази област на Франция е толкоз плодороден за земеделие и винопроизводство, че надали не всяка къща прави вино, което е по-добро от доста влиятелни мазета по света. Най-разпространеният вид е совиньон блан, което е визитката на региона.
Кианти класико от Тоскана. Франция се гордее със своите виновност, само че Италия не й отстъпва с характерен жар о пристрастеност. Тоскана – сърцето на тази пламенна Италия е и родното място на най-характерното италианско вино – виното на област Кианти. Кианти не вид или марка, а дребна област, която брани яростно оцеляването на сортове, познати още от етруските племена, още преди Древен Рим даже.
Кианти в предишното е била под покровителството на династията на Медичите и това се отразява на известността и престижа му, само че в средата на 20 век истинската рецепта за кианти класико - основно от италианското санджовезе, само че и с смес на каберне совиньон. Едва през 1997 г се афишира политика за изчистване на кианти класико.
Цялата област Тоскана се гордее с виновността си – сортове мерло, каберне совиньон. Сортове, които са публикувани в целия свят, само че уникалността на тази огряна от слънцето и пристрастеността област, придава безспорен сексапил, а и същинско качество на виновността.
Вината на Германия, Испания, Португалия, Чехия също имат дълбоки обичаи, положителни мазета и многочислени фенове.
Калифорния, Съединени американски щати. Настрана от европейските доминанти, американското калифорнийско вино е идващото, което амбициозно превзема пазара. Виното в Съединени американски щати е голяма промишленост, ориентирана най-вече за експорт. Много малко американски семейства употребяват вино, съпоставено с мащабите, с които се създава. Дори Сухият режим не може да пречупи темповете на винопроизводство. Това, което е Бордо и Тоскана за Франция и Италия, същото е Напа в Калифорния. Сродни климатични особености са отлична причина за първокласен рандеман на грозде, само че американската упоритост просто е смазваща – над 450 мазета има единствено там. Съседната област Сонома е прочут център за произвеждане, само че и за винен туризъм.
В последните години страни като Чили, Аржентина, Австралия от ден на ден се постановат като бързо разрастващи се в този динамичен пазар.
Виното, както всички обичани удоволствия, има своите герои - сортове, етикети, реколти, мазета. Има нещо магично в съчетанието им, само че нещата стават все по-оплетени като прибавим и района, където пораства гроздето, климатичните особености и така нататък Съчетанието на природа, човешко умеене, събрани от пристрастеността към вълшебната напитка - от това са се родили фамозните виновност на Бордо и Бургундия, Кианти класико от Тоскана, Калифорнийските виновност от Напа, Сонома и още. Но в действителност световноизвестните виновност не са толкоз доста
Бордо е най-голямата винопроизводителна област в света, със следено название на продукта. В долината в Западна Франция, сред реките Гарона, Жиронда и Дордона се простират хиляди хектари лозя. Бордо е плодородна област, която е била сцена на Стогодишната война, даже за близо 3 века минава под британска власт, което дава темпове на развиване. За разлика от бургундските монаси, в Бордо живеят будни търговци, които желаят да печелят от труда си. И даже след връщането на Бордо като френска област и даже през сложните условия – региона се постанова като водещ аграрни, само че и винопроизводителен център. Виното от Бордо е купажно – т.е. примес от няколко сорта. Червеното бордо комбинира каберне совиньон и мерло, а бялото - семийон и совиньон блан. Това фино комбиниране на аромати, усети, жилки е тъкмо магията на бордото – неуловима и непостоянен. Истинско изкуство е винопроизводството там.
Бургундия е област в Централна Източна Франция – едно от най-известните винопроизводителни места в света. Особеностите на почвата разрешават там да пораства най-вече шардоне и пино ноар, само че даже тези два сорта са изцяло задоволителни да трансфорат бургундското вино в еднопосочно разпознаваема марка за отличен усет, класа и традиция. Най-важна роля в това имат християнските монаси, които държат в манастирите секрети на винопроизводството и съумяват да опазят през всички племенни нападения. По-късно династията Валоа и блестящият й метод на живот способства бургундското вино да се наложи като знак на велможа разкош и авторитет. Шардонето е по-повсеместно публикувано в региона, само че точно на пино ноар, тя дължи своята популярност. Сортът е придирчив, сложен за развъждане и реколтите му постоянно са под подозрение. Затова пък една бутилка от добра годишна продукция е скъпа. Божолето е тип младо вино, с което Бъргундия доста се гордее. То се прави в един дребен регион, само че добивът годишно единствено от там надминава целият на региона.
Долината на река Лоара. Отново във Франция е една област, която е оповестена от предпазена като международно благосъстояние от ЮНЕСКО, поради неповторимата си атмосфера, културно завещание и история. Климатът в тази област на Франция е толкоз плодороден за земеделие и винопроизводство, че надали не всяка къща прави вино, което е по-добро от доста влиятелни мазета по света. Най-разпространеният вид е совиньон блан, което е визитката на региона. Кианти класико от Тоскана. Франция се гордее със своите виновност, само че Италия не й отстъпва с характерен жар о пристрастеност. Тоскана – сърцето на тази пламенна Италия е и родното място на най-характерното италианско вино – виното на област Кианти. Кианти не вид или марка, а дребна област, която брани яростно оцеляването на сортове, познати още от етруските племена, още преди Древен Рим даже. Кианти в предишното е била под покровителството на династията на Медичите и това се отразява на известността и престижа му, само че в средата на 20 век истинската рецепта за кианти класико - основно от италианското санджовезе, само че и с смес на каберне совиньон. Едва през 1997 г се афишира политика за изчистване на кианти класико.
Цялата област Тоскана се гордее с виновността си – сортове мерло, каберне совиньон. Сортове, които са публикувани в целия свят, само че уникалността на тази огряна от слънцето и пристрастеността област, придава безспорен сексапил, а и същинско качество на виновността.
Вината на Германия, Испания, Португалия, Чехия също имат дълбоки обичаи, положителни мазета и многочислени фенове.
Калифорния, Съединени американски щати. Настрана от европейските доминанти, американското калифорнийско вино е идващото, което амбициозно превзема пазара. Виното в Съединени американски щати е голяма промишленост, ориентирана най-вече за експорт. Много малко американски семейства употребяват вино, съпоставено с мащабите, с които се създава. Дори Сухият режим не може да пречупи темповете на винопроизводство. Това, което е Бордо и Тоскана за Франция и Италия, същото е Напа в Калифорния. Сродни климатични особености са отлична причина за първокласен рандеман на грозде, само че американската упоритост просто е смазваща – над 450 мазета има единствено там. Съседната област Сонома е прочут център за произвеждане, само че и за винен туризъм. В последните години страни като Чили, Аржентина, Австралия от ден на ден се постановат като бързо разрастващи се в този динамичен пазар.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ