Когато есента рисува багри по дърветата със своята четка, е

Когато есента рисува багри по дърветата със своята четка, е времето да се насладите на този вълшебно апетитен крем

Необходими Продукти

● кестени - 250 г
● сметана - 200 мл
● дафинов лист - 1 бр.
● ром - 6 - 7 с.л. мрачен
● захар - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче
● анасон - 1 с.л.
● бишкоти - 5 бр. савоярди
● какао - за поръсване

Начин на подготвяне

Измийте добре кестените с топла вода. С изострен нож направете прорези по повърхността им.

Сложете кестените в тенджера и налейте студена вода към 3 пръста над тях. Добавете дафиновия лист и една супена лъжица анасонови семена.

Сложете тенджерата на котлона и варете 30 мин след завиране на водата.

Оставете кестените да се охладят, след което ги обелете.

Сложете ги в блендер, прибавете една ванилия и 4 с.л. мрачен ром и захарта, смелете на пюре. Разбийте сметаната на корав сняг.

Към кестеновото пюре добавяйте по малко от сметаната и бъркайте с лъжица, до момента в който се хомогенизира кремът от кестени.

Натрошете бишкотите, полейте ги с останалия ром.

В подобаващи чашки или купички сложете от натрошените бисквити, от горната страна насипете от крема.

Поръсете с горчиво какао и бучнете по някоя бишкота в профил. Охладете кестеновия крем с ром за два часа в ледник!

Да ви е сладко!