Когато един поет стане готвач, тогава се раждат ето такива

Когато един стихотворец стане готвач, тогава се раждат ето такива предписания спаста

Необходими Продукти

● масло - 3 с.л.
● гъби - 1 ч.ч. фино нарязани
● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● готварска сметана - 1 ч.ч.
● бульон - 1 кубче телешки
● пармезан - 90 г прясно настърган
● шунка - 100 г пушена нарязана
● сол
● черен пипер
● индийско орехче - на усет
● капелети - 400 г или друга дребна паста

Начин на подготвяне

Сваряваме пастата съгласно напътствията. Разтапяме маслото на междинен огън. Добавяме гъбите и готвим, като бъркаме понякога, до момента в който омекнат и по-голямата част от водата се изпари.

Добавяме брашното и разбъркваме, до момента в който стартира да става златисто.

Бавно наливаме млякото, а по-късно сметаната и телешкия бульон. Продължаваме да бъркаме, до момента в който сосът стартира да се сгъстява.

Сваляме от котлона и прибавяме пармезана и шунката. Разбъркваме и подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче. Сервираме топлата паста, залята със соса.