Когато един кулинар има сърце на художник и ръце на

Когато един кулинар има сърце на художник и ръце на ваятел, резултатът е тази съвършена пита

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - към 1 кг
● прясно мляко - към 500 мл може и вода
● квас - 3/4 кубче от 42 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 4 с.л. може и олио

Начин на подготвяне

Раздробете маята и я сложете в съд с 4 с.л. брашно и 100 мл вода. Разбъркайте до приемането на хомогенна примес, покрийте с чинийка от горната страна и оставете на топло за 10 минути, с цел да се задейства.

Брашното сипете с дълбока купа, направете в средата кладенче и сложете останалите артикули, задействаната квас и остатъка от млякото (водата).

Разбъркайте добре с лъжица, а по-късно продължете разбъркването с ръка.

Ще получите приблизително твърдо и еластично тесто, което месите дълготрайно до приемането на мехури или удряте 100 пъти в гладка повърхнина.

Щом повърхността му стане гладка, го покрийте с забрадка и го оставете да втаса на топло.

Разделете тестото на колкото елементи ще са ви нужни за оформянето на питката, оставете ги да се провиснал, след което ги оформете както ви харесва или както е показано на фотосите.

Оставете още веднъж да втасат и печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 45 минути или до подготвеност.

Питката малко по малко е доста сполучлива.