Когато баба приготвяше кисело зеле с кървавица, нямаше нужда да

Когато баба приготвяше кисело зеле с кървавица, нямаше потребност да ни вика за ястие, ние сами тичахме към кухнята

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1.4 кг
● кървавица - 600 г
● чесън - 5 скилидки
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● доматено пюре - 4 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● бахар - 7 - 8 зърна
● олио - 100 мл
● пикантен червен пипер
● дафинов лист - 3 - 4 бр.
● зелев сок - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Обеленият чесън се нарязва на едри филийки и леко се запържва в олиото в по-дълбок тиган или тенджера.

След като стане златист, към него се прибавя кървавицата, цяла или нарязана на порционни части. Щом малко се зачерви, кървавицата се изважда от мазнината.

В същата лой се поставя киселото зеле, нарязано на по-едро. Запържва се леко, прибавя се аленият пипер, черният пипер, кимионът, бахарът, лютият червен пипер и разтвореното в зелевия сок доматено пюре.

Всичко се трансферира в гювеча, най-отгоре се подрежда кървавицата, дафиновите листа и гювечът се похлупва с похлупак и се пече на умерена фурна към 1 час.

Ястието се сервира горещо.

Киселото Зеле с Кървавица в Гювеч е доста вкусно, пробвайте!