Кофтенцата с ароматен сос, който не само може, но и

Кофтенцата с благоуханен сос, който освен може, само че и да би трябвало да отопите до капка

Необходими Продукти

● кюфтета - 10 бр. сурови, цариградски
● лук - 1/2 глава дребна
● брашно - 3 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - 1/2 с.л.
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● чубрица - 1 - 2 щипки ронена
● джоджен - 1 - 2 щипки
● бахар - 3 - 4 зърна
● дафинов лист - 2 листенца
● олио

Начин на подготвяне

В тенджера се поставя към 2 литра вода да заври. Когато стартира да къкри хубаво, се прибавя лукът, нарязан на ситно, прибавя се дафиновия лист и се пускат кюфтета във врящата вода.

Оставят се да врат към 30 минути. В тиган се поставя олио да загрее. Добавя се брашното и се запържва напълно малко. След това се прибавя и аления пипер. Отново се запържват за още 1-2 минути.

Добавят се подправките, налива се 1 в.ч. студена вода и се разбъркват здравата, с цел да стане сместа хомогенна. Тогава деликатно се изсипва в тенджерата като се разбърква непрекъснато. Овкусява се със сол и се оставя на междинен огън за 30 минути.