Класиката си е класика, но когато и да приготвите тази

Класиката си е класика, само че когато и да приготвите тази пилешка чорба, постоянно е безотказно вкусна...

Необходими Продукти

● фиде - 150 г
● пилешки бутчета - 1 бр
● моркови - 1 бр
● лук - 1/2 глава
● доматено пюре - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● вода - 2 л
● сол
● магданоз
● черен пипер
● дафинов лист - 1 - 2 листа
● чубрица - 1 щипка
●

за застройката

● яйца - 1 бр
● кисело мляко - 100 г

Начин на подготвяне

Нарязваме моркова на дребно и го запържваме в олиото непосредствено в тенджерата до момента в който пусне оранжевия цвят.

Прибавяме ситно нарязания лук и двете лъжици доматено пюре.

Наливаме 2 литра вода.

Слагаме цялото пилешко бутче и дафиновия лист в тенджерата, и оставяме на котлона да се вари за 30-40 минути.

Изваждаме свареното бутче, обезкостяваме го и го нарязваме на дребно, след което го връщаме още веднъж супата.

Слагаме фидето, черния пипер, солта и чубрицата.

Оставяме пилешката чорба да се вари още 10 минути на спокоен огън, след което дърпаме тенджерата встрани.

Правим застройката в чаша или купичка като разбъркаме яйцето и киселото мляко. Прибавяме към застройката няколко лъжици от топлата чорба с непрестанно бъркане, с цел да не се пресече застройката.

Добавяме застройката в супата, разбъркваме хубаво и поръсваме със ситно нарязания магданоз.

Оставяме готовата пилешка чорба да се охлади и е подготвена за сервиране!