Класиката е вечна - руло Стефани за малки и големи,

Класиката е безконечна - руло Стефани за дребни и огромни, тъй като рулото е с изключение на вкусно и доста елементарно.

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг
● яйца - 1 бр.
● галета - 30 г
● чубрица - 5 г
● магданоз - 1/2 връзка
● лук - 1 глава кромид
● сол - 1 с.л. (10 г)
● олио - 1 с.л. (10 мл)
●

За плънката

● кисели краставички - 4 бр.
● яйца - 5 бр.
● галета - за поръсване
● кашкавал - 50 г
● моркови - 3 бр.

Начин на подготвяне

Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути.

Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки.

Каймата се слага върху влажна кухненска забрадка (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см. В единия край се редят моркови, яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез покачване на кърпата деликатно се оформя руло.

Поставя се в тава, тъй че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото.

Пече се рулото Стефани 45-50 минути в авансово загрята на 180 С фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.