Вкусно руло Стефани
Необходими Продукти
● кайма - 1 кг● яйца - 1 бр.
● галета - 30 г
● чубрица - 5 г
● магданоз - 1/2 връзка
● лук - 1 глава кромид
● сол - 1 с.л. (10 г)
● олио - 1 с.л. (10 мл)
●
За плънката
● кисели краставички - 4 бр.
● яйца - 5 бр.
● галета - за поръсване
● кашкавал - 50 г
● моркови - 3 бр.
Начин на подготвяне
Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути.
Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки.
Каймата се слага върху влажна кухненска забрадка (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см. В единия край се редят моркови, яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез покачване на кърпата деликатно се оформя руло.
Поставя се в тава, тъй че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото.
Пече се рулото Стефани 45-50 минути в авансово загрята на 180 С фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.