Кюфтета с грах и картофи на фурна
Необходими Продукти
●за кюфтетата
● кайма - 500 г примес
● лук - 1/2 глава
● самун - 3 филии
● яйца - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1/2 връзка
● брашно - за овалване
●
зарзават
● олио - 100 мл
● лук - 1 ½ глави
● моркови - 2 бр.
● грах - 900 г млечен от консерва
● картофи - 6 бр.
● домати - 2 бр. пресни
● чушки - 1 бр. зелена
● дафинов лист - 1 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Започнете със зеленчука - в тава нагрейте олиото и прибавете нарязания на линии лук, запържете за малко. Добавете поредно нарязаните на шайби моркови, обелените и нарязани на едро картофи, запържете за малко и прибавете аления пипер, разбъркайте.
Веднага налейте авансово смлените в блендер домати и чушка, налейте 2 ч.ч. гореща вода, посолете и поръсете с черен пипер и поставете дафиновия лист, оставете да заври ястието на муден огън.
Омесете каймата със ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, накиснатия авансово в студена вода и изстискан самун, настърганити скилидки чесън и черен пипер.
Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно и ги поставете към заврелия зарзават, покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в авансово нагрята на 200 градуса фурна.
Готвите ястието за 40 минути, като през последните 10 минути премахвате фолиото за тен на кюфтетата.
