Класическо руско ястие с крехко телешко месо, лук, гъби и

Класическо съветско ядене с нежно телешко месо, лук, гъби и домати. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● телешко филе - 400 г
● лук - 1 глава
● гъби - 250 г
● бульон - 200 мл телешки
● олио - 2 с.л
● бяло вино - 150 мл
● брашно - 1 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● заквасена сметана - 200 г
● сол
● черен пипер
● захар - 1/2 ч.л.
● магданоз
● кисели краставички
● картофено пюре

Начин на подготвяне

Нарежете месото на жулиени. Изпържете ги до златисто. Извадете ги от мазнината и прибавете гъбите. След като се позапържат, прибавете нарязания на ситно лук.

След две минути прибавете брашното и доматеното пюре. Разбъркайте и налейте бульона и виното.

След като заври, върнете назад месото и овкусете. Оставете ястието да къкри на слаб огън.

Към края прибавете сметаната (предварително разбъркана) и захарта. Свалете ястието от котлона и поръсете с нарязан магданоз.

Сервирайте телешкото задушено с кисели краставички и картофено пюре (сварен ориз).

Телешкото Строганов е доста вкусно.