Пилешки дробчета с чесново олио
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 600 г● чесново олио - 8 с.л.
● лук - 1 огромна глава
● моркови - 2 бр.
● сол
● люти чушки - по избор
Начин на подготвяне
Сложете пилешките дробчета в гевгир и ги измийте под течаща вода. Ако са замразени, ги оставете да се размразят на стайна температура. Почистете ги хубаво благодарение на дребен изострен нож.
След като ги изплакнете ги отцедете и ги накиснете за половин час в подсолена вода. Изцедете ги още веднъж в гевгир.
В бездънен тиган загрейте чесновото олио. Ако нямате такова, си го направете сами, като накиснете в бурканче с олио няколко скилидки обелен и счукан на едро чесън за 3 дни. Прецедете го през цедилка преди да го сипете в титана, с цел да не прегори чесънът.
Нарежете лука на кръгчета. Запържете го за 5 минутки в тигана, извадете го и запържете и морковите, нарязани на кръгчета. Накрая в същия тиган запържете и дробчетата.
Извадете ги, изцедете ги върху кухненска хартия и ги смесете в подобаващ съд с лука и морковчетата, като разбъркате всичко най-сетне. Овкусете със сол и черен пипер.
По предпочитание сервирайте мезето с люти чушки, може печени или пукани!
Пилешките дробчета с чесново олио са подготвени.
