Класическо Чили кон Карне, което нямаме търпение да опитамеНеобходими Продукти●

Класическо Чили кон Карне, което нямаме самообладание да опитаме

Необходими Продукти

● кайма - 500 грама телешка
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 5 с.л.
● чушки - 2 бр. /1 алена + 1 жълта/
● люти чушки - 1
● телешки бульон - 1/2 ч.ч.
● сол
● кимион - 1/2 к.л. надробен
● черен пипер - 1/2 к.л. надробен
● канела - 1/3 к.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● домати - 1 ч.ч. смлени
● червен фасул - 1 ч.ч. консервиран
● царевица - 1 ч.ч. консервирана
● кориандър - свеж /или магданоз/
● заквасена сметана - 1 с.лъжица

Начин на подготвяне

Загрейте зехтин в бездънен тиган и задушете в него наситнения лук, малко по-късно прибавете и чесъна.

След като поомекнат, прибавете нарязаните чушки - люта, жълта и алена.

След малко задушаване прибавете и телешката кайма. Разбъркайте до побеляване на каймата. Щом стане на трохи, овкусете със сол и подправките - черен пипер, кимион и малко канела.

Разредете доматеното пюре с малко вода и прибавете в тигана дружно със смлените домати.

Гответе чилито на сдържан котлона към 10-тина минути. След това прибавете царевицата, аления фасул и налейте телешкия бульон. Продължете готвенето до момента в който сместа леко се сгъсти.

Сервирайте с лъжица заквасена сметана и нарязан свеж кориандър.

Класическото Чили кон Карне е готово.