Класическите сарми могат да бъдат чудесен вариант за обяд или

Класическите сарми могат да бъдат превъзходен вид за обяд или вечеря, само че замисляли ли сте се за вид за сарми със зеленчуци - пробвайте тази рецепта, сигурно ще я добавите към бележника ви с хрумвания

Необходими Продукти

● лозови листа - към 20 бр. (мариновани в буркан)
● алено цвекло - ½ дребна глава
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● картофи - 1 бр. междинен
● карфиол - ½ ч.ч. начупен
● оранжева леща - 1 к.ч.
● вода - 3 к.ч.
● чесън - 1 скилидка
● хималайска сол - към 2 ч.л. равни (на вкус)
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● червен пипер - 1/3 ч.л.
● кимион - 1/3 ч.л.
● босилек - 3 щипки (сушен)

Начин на подготвяне

Обелваме и нарязваме зеленчуците на ситни кубченца: карфиол, алено цвекло, морков, лук, картоф и ги сипваме в тенджерка с вода, в която на дъното сме разгънали кошница за готвене на пара. Сваряваме ги до омекване.

Отделно в друга тенджерка сваряваме оранжевата леща с малко вода, до момента в който омекне и поеме водата, но без да я разваряваме и сваляваме от котлона.

Смесваме зеленчуците с оранжевата леща и разбъркваме дружно с наситнения чесън и подправките на усет – хималайска сол, черен пипер, червен пипер, кимион, сушен босилек.

Леко намачкваме сместа при разбъркването.

Кипваме за няколко минути, домашно консервираните в буркан мариновани лозови листа.

Увиваме във всяко лозово листо малко от зеленчуковата плънка. Подреждаме сармичките върху кошница за готвене на пара, която сме сложили в тенджерка с вода на котлона. Захлупваме с похлупак и оставяме няколко минути, да се досварят и омекнат.

Поднасяме вкусните постни сарми със зеленчуци за обяд.

Интересна концепция за разнообразни нетрадиционни лозови сармичи, които могат да изненадат всички с приятния си усет.