Класическа пролетна рецепта, която се приготвя, когато агнешкото е най-вкусно,

Класическа пролетна рецепта, която се подготвя, когато агнешкото е най-вкусно, а магданозът - свеж от градината

Необходими Продукти

● агнешко - 1 кг.
● зелен лук - 2 вр.
● магданоз - 8 вр.
● домати - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 4 с.л.
● агнешки бульон - 1 ч.ч.
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - 1/2 ч.л. надробен

Начин на подготвяне

Агнешкото се нарязва на порции, посолява се и се сварява.

Нарязаният лук и магданоз се задушават в мазнината. Слага се аленият пипер и се задушава още 5 минути. Добавят се доматите.

Ястието ври на спокоен огън 15-20 минути, след което се прибавя месото, бульона и брашното. Къкри още 15 минути и се ръси с черен пипер преди събаряне от огъня.