Кисело зеле в буркан с настъргани моркови и морска сол
Кисело зеле в буркан по рецептата на баба.
Киселото зеле е доста вкусно и здравословно. Приготвянето му е доста просто и не изисква доста старания. Семейството ще бъде доста предостатъчно от тази зимнина. Можете да го употребявате при приготвянето на разнообразни ястия.
Необходими съставки:
бяло зеле – една глава
2 огромни моркова
2 литра вода
3 с. л. каменнна сол
2 с. л. захар
подправки
Приготвяне:
Накълцайте зелето на ситно. Настържете морковите на едро ренде.
Разбъркайте зеленчуците, претрийте с ръце и ги прехвърлете в стъклен буркан, който поставете в дълбока купа.
Смесете водата, солта, подправките и кипнете. Залейте зелето, тъй че маринатата да бъде до горе.
Оставете буркана отворен за два дни. Периодично пробивайте зелето до самото дъно с дълъг нож, с цел да няма горчив усет.
Изсипете саламурата.
Добавете захар в нея и още веднъж залейте зелето. Затворете буркана и го оставете в хладилника за 24 часа.
Вижте още: Кашлица и бронхит можете да облекчите и с домашни средства
Вашето кисело зеле в буркан е готово за консумация.
