Кисело зеле със свински бузи и бут - по-доброто кисело

Кисело зеле със свински бузи и бут - по-доброто кисело зеле със свинско!

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 кг
● свински бузи - 300 г
● свински бут - 300 г
● червен пипер - 2 с.л.
● дафинов лист - 2бр.
● сушени чушки - 3 бр.
● зелев сок - 200 мл
● домат - 150 г консерва нарязан
● чубрица
● черен пипер
● олио - 50 мл

Начин на подготвяне

Нарязвам свинските бузи на хапки и ги запържвам в мазнината от всички страни, прибавям и нарязаните на хапки месото.

Запържвам и тях от всички страни, прибавям нарязаното зеле и го запържвам дружно с мръвките за към 5-6 минутки.

Добавям нарязаните чушки и оставям да се запържи за няколко минути.

Добавям аления пипер и запържвам, до момента в който замирише на печен пипер, и прибавям домата.

Оставям да поври и досипвам зелевия сок и малко вада - разбърниквам.

Оставям да къкри на слаб огън, като разбърниквам понякога. Подправям с подправките и оставям да ври, до момента в който зелето със свинско омекне.

След това трансферирам в тава за печене и пека кисело зеле със свински бузи и бут на 240°С до леко покафеняване.