Кисели мариновани лукчета трябва да имате винаги под ръка, когато

Кисели мариновани лукчета би трябвало да имате постоянно на разположение, когато ви потрябва вкусна гарнитура за някое ядене

Необходими Продукти

● дребни лукчета - 1 кг
●

за първата марината

● оцет - 1 л
● вода - 300 мл
● черен пипер - зърна
● дафинов лист - 3 - 4 листа
●

за втората марината

● оцет - 500 мл
● морска сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л. равна
● вода 150 мл
● черен пипер - зърна
● дафинов лист

Начин на подготвяне

Обелете лукчетата.

В тенджера налейте литър оцет, 300 мл вода, пуснете няколkо зърна черен пипер и дафинови листа. Сложете течността да кипне. Добавете лукчетата и бланширайте за 3-4 мин. Извадете ги от маринатата с решетъчна лъжица.

Оставете лукчетата да се охладят.

Пригответе друга марината за заливане. В тенджерка налейте 500 мл оцет, 150 мл. вода, сложете 1 с.л. едра морска сол и равна с.л. захар.

Кипнете на котлона. Наредете лукчетата в буркани. Сложете по дафинов лист и зърна черен пипер. Залейте с врящата марината.

Затворете и обърнете бурканите с капачката надолу.

Оставете маринованите лукчета да се охладят изцяло, преди да приберете на мрачно.

Киселите мариновани лукчета може да приготвите с карамелизирана захар, като гарнитура към печени меса!

Да ви е сладко!