Домашни кифлички с какао
Кифлички с какао – усет, на който никой не може да устои!
Съставки:
За тестото:
400 мл топло мляко
120 г захар
100 мл олио
1 ч. л. суха квас
щипка сол
750-800 г брашно
20 г какао на прахуляк
2 яйца
За намазване:
20-30 мл мляко
20 г разтопено масло
жълтък
За пълнежа: 100 г смлени орехи
Начин на подготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и щипка сол до гладка примес.
Добавете топлото мляко, сухата квас и олиото. Разбъркайте.
Добавете пресятото брашно и замесете тесто. То би трябвало да е хомогенно, меко, еластично и нелепнещо.
Разделете полученото тесто на 2 равни части. Добавете какаото към едно от тях (чрез месене).
Разделете двата типа тесто на 2 равни части. Оформете ги на топки и ги покрийте със стреч фолио. Оставете ги да втасат за 1-1,5 часа.
Разточете парче бяло тесто и парче мрачно тесто на правоъгълни блатове.
Намажете белия блат с мляко, като употребявате силиконова четка. Сложете върху него шоколадовия блат, като го разтегнете с ръце, тъй че краищата им да са на едно и също равнище.
Намажете повърхността на шоколадовия блат с разтопено масло и поръсете със смлени орехи.
Нарежете двойния блат на половина (в надлъжна посока). Навийте всяко получено парче на руло, започвайки от дългия край.
Нарежете полученото руло на равни части, с дължина 7-8 см.
Направете същото с останалите 2 части тесто.
Наредете кифличките в тавата, застлана с хартия за печене, като оставите празно пространство сред тях. Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете да си починат за 15-20 минути.
Вижте още: Запеканка с броколи
Намажете повърхността с жълтък.
Печете кифличките за 20-25 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна. Оставете ги да се охладят.
Сервирайте ги и се насладете на прелестния им усет!
Споделете тази рецепта за кифлички с какао с приятелите си!
