Кетонната диета е класирана от специалистите на последно място –

Кетонната диета е класирана от експертите на последно място – поражда доста “за ” и “против ”. Принципът й е горене на тлъстините. При нея задачата е бързо да отслабнеш, а в същото време да се чувстваш утолен, цялостен с сила и в положително въодушевление.
Феновете й изясняват по какъв начин, като загърбиш въглехидратите и наблегнеш на мазнините, влизаш във фаза на кетоза. Това е положение, при което, лишен от въглехидрати, организмът се обръща за сила към насъбраните мазнини и стартира да ги разгражда. На същия принцип са “Аткинс ” и други диети.
Разликата е в това, че кетонната е доста строга – не повече от 20-ина грама чисти въглехидрати на ден и даже по-малко – зависи от версията на диетата. Така преднамерено се провокира кетоза.

През XX век кетонната диета или кетодиетата се е употребила в неврологията при деца, заболели от епилепсия, както и за лекуване на паркинсон и алцхаймер. Едва през 2012 година италианският хирург доктор Джанфранко Капело я стартира и за намаляване и я тества върху 19 000 пациенти. В носа им се слага пластмасова тръбичка, по която одобряват протеинов разтвор, заместващ закуската, обяда и вечерята. Така за 10 дни те са свалили 10-ина кг и са задържали тежестта най-малко година. Странични резултати, с изключение на отмалялост, съвсем нямало.
За този режим са издадени доста книги, измежду които и “Цялостен справочник на кетодиетата ” от Леане Фогел.
Какво съставлява: Кетонната диета може да се съблюдава от време на време или да я приложите единствено един път – изборът е ваш. Тя натъртва на обилие от мазни храни, протеини се ядат умерено, а въглехидрати – съвсем по никакъв начин. Фогел поучава по какъв начин да я започнете:

– Първата стъпка е да се информирате що е това въглехидрати и положителни мазнини.
– Преди да се хвърлите в диетата, огледайте екощандовете за нисковъглехидратни зеленчуци и си намерете магазин за месо от хранени на паша животни. Проучете скритите източници на захари като салата “колсло ” в кварталната сладкарница.
– Не е нужно незабавно и изцяло да премахнете сладките неща – късче черен шоколад с фъстъчено масло няма да навреди.
– През първата седмица на диетата може да усетите мускулни болки, главоболие, отмалялост, зашеметяване, апетит. За да го залъжете, сред храненията може да хапнете късче бекон или краставица с майонеза от авокадо.

През втората и третата седмица ще се почувствате по-добре. Скоро бедното на въглехидрати и богато на мазнини меню ще наподобява изцяло естествено и ще ви стане табиет. До четвъртата седмица може да очаквате намаляване, изключително в случай че сте прецизни в диетата и физически дейни.

Този метод на хранене почита телешките стекове, говеждото, свинския бут, бекона, пилешкото месо с кожата, тлъстите риби като сьомга, пъстърва, шаран, звук, херинга, ядките. От зеленчуците – спанака, марулите, броколите, карфиола, краставицата. Избягвайте картофи, моркови, ряпа, пащърнак.

Мазните храни като авокадо, маслини, ленено и кокосово олио, както и майонеза, са отлична добавка към салатата. Пречистено масло или масло “гхи ” е мазнината, подобаваща за готвене.

Започнете деня с чаша чай или кафе с мляко, обогатено с масло от ядки или семена. Направете си яйца с бекон. Винаги избирайте пълномаслено мляко и сирене. Използвайте подслаждащата билка стевия вместо захар или захарин. Обядът може да е салата с богат дресинг и пържола, а вечерята – печена дива сьомга.

В книгата си “Кето в 28 ” Мишел Хоган показва 4-седмичен проект на диетата и предписания с не повече от 15-20 г чисти въглехидрати на ден – това са въглехидратите в една порция, без количеството фибри в тях. Напоследък все по-често върху опаковките е посочена тази стойност.

Мазнините нормално съставляват 70-73% от дневното меню. Пропорциите въглехидрати-мазнини-протеини обаче варират в диетите на другите създатели.

За поддържане на тежестта във времето Фогел предлага цикличния метод – излизане и влизане в положение на кетоза. Това работи изключително добре на дамите.

Практикуващите диетата употребяват разнообразни способи, с цел да схванат дали са в положение на кетоза – проучване на урината, неприятен или блудкав мирис, понижен вкус, загуба на тегло, изострена сетивност – всички те белези за кетоза.

Действие и точки

Освен за намаляване почитателите на този хранителен режим акцентират ролята му за понижаване на кръвната захар, настояват, че работи против хронични болести. Критиците обаче сочат, че той даже вреди на диабетиците, покачва холестерола и води до хранителен дисбаланс, по тази причина го подреждат финален по рейтинг.

39-а в общата ранглиста дружно с “Дюкан ”, кетонната диета е 13-а по критерия “бързо събаряне на килограми ”; 23-а е в бранша “най-добра за намаляване ”; 33-а е в категорията “най-добра против диабет ”; 35-а е в “най-добра за сърцето ”; 38-а е в “лесна за осъществяване ”; на последното 40-о място е в региона “най-добро здравословно хранене ”.

Колко коства

Месото, изключително от угоени на паша животни, и пресните и екологични зеленчуци са по-скъпи от останалите. Можете да изберете по-евтино нетлъсто месо и да го обогатите с повече лой. Не толкоз екзотичните сезонни артикули също ще понижат разходвам.

Лесно ли се съблюдава

Ако сте фенове на хляба, пастата и десертите, кетодиетата за вас ще е битка. Ще ви би трябвало време да се подготвите и свикнете с нея. Първата седмица може да е кошмарна.

Отслабва ли се

Не става въпрос за храненето с тръбичка, при което сваляш 10 кг за 10 дни. Обикновеното намаляване зависи от изходното тегло, възрастта, пола и до каква степен прецизно следваш разпоредбите. Най-голям е резултатът при започване на диетата, по тази причина я предлагат за бързо намаляване. Проблемът е да не се допусне резултатът йо йо, по тази причина е добре диетата да се съблюдава от време на време.

Инфо: 24zdrave