Кето кокосови мъфини с лимон - ароматни и вкусниНеобходими Продукти●

Кето кокосови мъфини с лимон - ароматни и вкусни

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр. (L размер)
● кокосово масло - 50 мл разтопено
● ванилия - 1/2 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л. (15 мл)
● кокосово брашно - 20 г
● подсладител - 30 г, или на усет (смесих стевия с еритритол)
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● кокосови стърготини - 30 г

Начин на подготвяне

Всичко без кокосовите стърготини се разрушава. Накрая се прибавят и те, като се бърка с лъжица.

Сместа се разпределя във формички за мъфини. Аз използвах дребни силиконови форми. Излизат 6 броя.

Мъфините се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20 минути, само че моята фурна е газова. Преценете за вашата!

Ползвам стевия за сладкиши и еритритол на прахуляк, които са 1:1 в съответствие със захарта.

Ако ползвате различен подсладител, обърнете внимание какво написа на опаковката и преценете какъв брой да сложите.

Кето мъфините с кокос и лимон са доста вкусни.