Кесадия със соеви хапки, които може да замените по всяко

Кесадия със соеви хапки, които може да замените когато и да е с пилешко или свинско

Необходими Продукти

● тортила питки - 2 бр., по 20 см
● соеви хапки - 1 цялостна шепа
● кашкавал - 100 г
● лук - ¼ - ½ глава, дребна
● чесън - 1 скилидка
● домати - 1 парче
● царевица - малко замразена
● доматено пюре - 1 ч.л.
● лук на прахуляк
● риган
● черен пипер
● червен пипер - сладостен или пушен
● сол
● магданоз - 2 стръка
● олио

Начин на подготвяне

Соевите хапки се накисват с вряла вода.

Лукът се нарязва на полумесеци, чесънът и магданозът се наситнява, а доматът се реже на дребни кубчета. Кашкавалът се настъргва.

Когато соевите хапки омекнат изцяло, се смилат в чопър, само че не на доста ситно.

В малко сгорещено олио на междинна степен се запържва лукът. Когато стартира да покафенява, се прибавят соевите хапки и чесънът. Добавят се доматеното пюре, царевицата, подправките и магданозът.

След като след безредие потъмнеят и се позапекат и соевите хапки и всички артикули са сготвени, се смъкват от котлона.

Всяка тортила питка се поръсва на половината с кашкавал, върху него се разпределя половината от плънката и по избор може да се поръси с още малко кашкавал.

Празната част се прегъва над плънката, да се оформи джобче.

В изсъхнал тиган на междинна степен се запича всяка кесадия от двете страни, до момента в който се разтопи от вътрешната страна кашкавалът и извън кесадия със соеви хапки се запече леко.