Ориенталски кебапчета с булгур
Необходими Продукти
● кайма - 200 г телешка● булгур - 100 г тънък
● лук - 1/2 глава дребна (около 30 г)
● яйца - 1 бр.
● бадеми - 2 с.л. млени
● черен пипер - на усет
● кимион - 2 ч.л. или на усет
● канела - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● магданоз - 2 с.л. ситно раздробен
● зехтин - към 20 мл за поръсване при печенето
Начин на подготвяне
Накиснете булгура в гореща вода за 30 минути, с цел да набъбне. Отцедете добре от течността, в случай че не я е поел всичката, и в дълбока купа смесете дружно с каймата.
Добавете яйцето, смлените бадеми и лука, раздробен на доста ситно (лука може и да настържете).
Сложете сол, подправките и наситнения магданоз. Омесете добре, завийте с домакинско фолио и оставете за 2 часа в ледник.
Оформете кебапчетата в познатата ни, типична за тях продълговата форма, правейки първо топче, което да се събира в шепа и след това разтегляйки благодарение на дланите. От продуктите в рецептата излизат 7 кебапчета.
Поставете в тавичка върху хартия за печене или просто леко намазнена. Поръсете със зехтина и печете на 190 градуса до зачервяване. Готови са за към 15 минути, само че тъй като всяка фурна е друга, най-добре си ги наглеждайте.
Сервирайте кебапчетата с гарнитура от свежи краставици, които перфекно допълват усета на кебапчетата. Възможно е да се комбинират и с желан от вас сос.
Да ви е сладко! Ориенталските кебапчета с булгур са подготвени.
