Различна торта с вишни
Необходими Продукти
●За кората
● яйца - 9 бр.
● захар - 9 с.л.
● брашно - 9 с.л.
●
За черешовия заряд
● вишни - 750 г може и замразени
● захар - 700 г
● вода - 200 мл
● нишесте - 40 г
●
За белия заряд
● сметана - 300 г за разтрошаване
● мляко - 200 мл
●
За преливане
● шоколад за готвене - 200 г
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
За корите:
Разбийте с миксер жълтъците със захарта, по-късно прибавете брашното и леко разбийте с миксера. Отделно разбийте белтъците, смесете с жълтъците и разбъркайте леко с ръчна бъркалка.
Изсипете сместа в тава застлана с хартия за печене и печете на 180 °C за 20 минути.
Извадете готовата кора от фурната, оставете я да се охлади, след което я нарежете на 3 елементи (по дължината).
За вишневия заряд:
Поставете вишните и захарта в тенджерата и ги оставете да престоят 15 минути. Поставете тенджерата на котлона, когато заври, прибавете вода и варете 20 минути.
Отделете малко сок (от варени вишни) и оставете да се охлади, по-късно разбъркайте. Когато получи нужната компактност, махнете от котлона и оставете да се охлади добре.
За бялата плънка:
Разбийте разрушената сметана с варено и по-късно охладено мляко.
За заливката:
Начупете шоколада на кубчета, сложете в тенджера, прибавете олиото и разтопете на пара.
Финална процедура:
Поставете кората върху поднос, нанесете пълнежа с вишни, по-късно нанесете белия заряд, по-късно залейте с шоколадовата глазура.
Подредете по този метод поредно, до момента в който се изразходва целият материал. Напълнете цялата торта с бял заряд, украсете с разтопения шоколад.
Оставете да се охлади и стегне друга торта с вишни. Нарежете на филийки с мечтаната дебелина и сервирайте.
