Казват, че тайната на успешния брак е това поне един

Казват, че тайната на сполучливия брак е това най-малко един от сътрудниците да знае по какъв начин се подготвя вита баница с квас. Почти сме сигурни, че са прави

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● вода - 250 мл. хладка
● квас - 20 г
● сода - 1 щипка
● сол - 1/2 ч.л.
● кисело мляко - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● масло - 30 г краве
● сирене - 300 г бяло саламурено, за плънката
● яйца - 3 броя
● масло - краве, за намазване и за плънката

Начин на подготвяне

Размийте маята във водата. Направете кладенче в пресятото брашно сипете маята, разтворената в оцета сода, киселото мляко, солта и маслото. Замесете хомогенно тесто и го разделете на 5 топки. Покрийте ги с забрадка и оставете да си починат за 20 минути.

Всяка топка би трябвало да разточите на допустимо най-тънка кора. Отгоре разпределете от плънката (смесените дружно яйца и сирене) и няколко бучки масло.

Така приготвената кора се навива на руло и се подрежда в намаслена тава. Около нея се подреждат останалите. Завитата баница би трябвало да си почине за още 10-15 минути.

Намажете домашната вита баничка с малко лой и я сложете да се пече в авансово загряна фурна на 200 градуса. Щом баницата е изпечена я извадете от печката, намажете я с от горната страна с масло и я покрийте с забрадка, с цел да се запари леко.