Казват, че е трудно да направиш постно ястие, което да

Казват, че е мъчно да направиш постно ядене, което да изкуши всеки, само че имаме вяра, че с това сме се справили

Необходими Продукти

● ориз - 1/2 ч.ч.
● телешки бульон - 3 ч.ч.
● олио - 1/4 ч.ч.
● масло - 60 г
● моркови - 1 бр.
● червен лук - 1 бр.
● карфиол - 100 г
● бамя - 100 г
● броколи - 100 г
● праз - 1/2 филиз
● целина - 1 ч.ч.
● чесън - 2 скилидки
● девесил - 1/4 ч.л. сушен
● розмарин - 1/4 ч.л. сушен
● чубрица - щипка
● черен пипер
● сол
● магданоз - 1/4 връзка за поръсване

Начин на подготвяне

Предварително се измиват и приготвят зеленчуците - морковите и лукът се белят и нарязват на кубчета, розичките карфиол се разделят, праза се нарязва на шайби, бамята и целината също се наситняват.

Нарязваме чесъна и магданоза на ситно и ги заделяме за най-сетне. Оризът се измива и отцежда от водата.

В тиган с незалепващо покритие се изсипва олиото и се задушава кромидът.

След няколка минути се прибавя празът и маслото. Постепенно се прибавят и останалите зеленчуци, като се бъркат деликатно, с цел да не се разкашкат.

Накрая се прибавя оризът, разбърква се няколко пъти, до момента в който поеме соковете и се залива с две чаши топъл телешки бульон.

Разбърква се и се оставя на котлона, до момента в който поеме течността. При нужда се прибавя още една чаша телешки бульон.

Няколко минути преди да свалите ястието от котлона, прибавете наситнените чесън и сухите подправки на усет. Накрая поръсете с магданоз.

Може да сервирате пържения ориз като главно ядене или като гарнитура към месо.

Оризът с бамя и задушени зеленчуци е доста апетитен.