Каза ли някой гироси или сама така ни се е

Каза ли някой гироси или сама по този начин ни се е причуло, тъй като ние за домашни гироси душа дава

Необходими Продукти

●

За месото

● свинско месо - 400 - 500 г от бут
● черен пипер
● червен пипер
● сол - или др
● лук - 1 глава
● олио
● бира - 100 мл
● вода - 100 мл
●

Гарнитури по желание

● пържени картофи - 200 - 300 г
● домати - на кръгчета
● червен лук - 1 глава
●

Дзадзики сос

● краставици - 1/2 прясна
● цедено кисело мляко - 400 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● копър
● сол - на усет
●

За пърленките

● брашно - 500 г
● суха квас - 1 пакетче
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● кисело мляко - 150 г
● яйце - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● вода - за въвличане

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на филии, дебели 1 см и се намазват със примес от подправки и олио (може да се остави за към 1 час в ледник да се овкуси добре), лукът се нарязва на полумесеци и се редуват един върху различен.

Завързват се с конец плътно, поставя се в намазнена тава и се сипва малко бира и вода и се пече в загрята фурна на 160-180 градуса до подготвеност. После се маха конецът и се нарязва на късчета.

За пърленките се замесва тесто и се вършат топчета, втасват към 1 час и се разточват към половин см дебелина.

Пекат се на скара или грил тиган.

За соса краставицата се нарязва на ситно и се обърква с другите съставки.

Взима се пърленка, поставя се сос, печеното месо и гарнитурите и се завива на руло.