Като ценители на шкембето ви се заклеваме с ръка на

Като ценители на шкембето ви се заклеваме с ръка на сърцето, че това е най-вкусната негова опция, която сме опитвали! Непременно пробвайте - гореща и с чесънче

Необходими Продукти

● кладница - 400 г Гъби
● брашно - 2 с.л.
● масло - 60 г
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● кисело мляко - или прясно мляко
● вода - 2 в.ч.

Начин на подготвяне

Накъсвате гъбите, слагате да загрее половината масло и леко ги задушавате.

Добавяте брашното и бъркате, с цел да не стане на топчета, след което добавяте и водата.

Разбивате млякото добре (ако е кисело) и го добавяте към супата.

Посолявате и подправяте с черен пипер на усет. Аз прибавих и няколко капки лимон. Изключвате котлона и разбърквате постоянно, до момента в който изстине.

При сервиране запържвате в останалото масло лъжица червен пипер, поливате супата и разбърквате.

Поднасяте шкембе чорбата с чесън и оцет. Може да нарежете и люта чушка.

Тъй като аз не я обичам поднесена по този метод, отделих за себе си, преди да я залея със запържения пипер и я овкусих с копър.

Така получих една чорба с два усета и всички хапнахме предостатъчно.

Фалшивата шкембе супа с гъби е доста вкусна.