Като са кюфтенца, да са картофени - хем вкусни, хем

Като са кюфтенца, да са картофени - хем вкусни, хем се подготвят бързо

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● натрошено - 200 г
● яйца - 2 броя жълтък + 2 белтъка за пърженето
● масло - 100 г пречистено
● сол
● зелен пипер - или черен пипер, надробен
● копър - на око
● индийско орехче - половин чаена лъжичка
● брашно - за пърженето

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват цели. Още топли се настъргват на едро ренде. Прибавят се останалите артикули и се омесват.

С намокрени във вода ръце се оформят кюфтенца

с диаметър 3 см. Овалват се в брашно и в леко разрушените белтъци. Пържат се на мощен огън.

Бързите картофени кюфтенца се сервират се със зелена салата.