Като от едно време - ароматен, домашен и с жива

Като от едно време - благоуханен, домакински и с жива квас

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● кисело мляко - 4 с.л.
● яйца - 2 бр.
● жива квас - 1/2 кубче
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в 100 мл топла вода и се оставя 10 минути да се задейства.

Брашното се пресява и се прави кладенче в средата.

Разбъркват се яйцата с киселото мляко и се изсипват в кладенчето. Добавят се солта, захарта и олиото.

Накрая се изсипва разтворената квас и деликатно се замесва безпрепятствено тесто, което не залепва по съда.

Завива се с забрадка и се оставя да втаса към 2 часа.

Загрява се фурната на 180 градуса и се пече към 40 минути до приемане на хрупкава кафява коричка.

След изпичане се поръсва с вода и се покрива с забрадка още веднъж за към 20 минути.