Като казахте класика - има ли някой, който не е

Като казахте класика - има ли някой, който не е опитвал тази неповторима попска яхния със сушени сливи?

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г
● лук - 5 глави
● чесън - 1 глава
● сушени сини сливи - 15 бр.
● чушки - 5 бр. сушени
● брашно - 2 с.л.
● доматено пюре - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● чубрица - сушена
● олио - 1/3 ч.ч.
● алено вино - 1/2 ч.ч.
● вода - 500 мл

Начин на подготвяне

Месото се реже на парченца, запържва се в олиото. Прехвърля се в тенджера, сипва се виното, долива се вода да се покрие месото. Подправя се с дафиновия лист и черния пипер. Задушава се за 30 минути.

Лукът се реже на полумесеци, чесънът се разделя на скилидки - без да се бели. Задушават се дружно, до момента в който омекнат изцяло.

Сипва се брашното, откакто се запържи леко се прибавят доматеното пюре и аления пипер. Прибавя се месото с бульона от задушаването.

Накрая се поставят сливите и чушките, нарязани на две.

Яхнията се подправя с останалите подправки и се задушава на спокоен огън, към 15 минути. Ако е належащо се долива малко вода или бульон.

Попската яхния със сушени сливи е подготвена.