Колежката донесе в офиса сочна и пухкава баница – свърши за минутки
Като кажете баница и изпитвате, вероятно, съвсем непреодолимо предпочитание да си хапнете вкусна, домашно приготвена баница – такава, както ви е приготвяла вашата баба или майка…
Със сигурност и вие самата сте в положение да приготвяте баници – по общоприетите предписания. И те сигурно са доста вкусни. Но има толкоз разнообразни баници – по състав (със сирене, със спанак, с праз лук, с кайма…), по форма (в кръгла или в продълговата), по това дали корите са точени на ръка или са купешки…
Освен това при всеки тип баница си има и характерни особености…
Сега ще ви дадем рецепта по какъв начин да приготвите баница със сирене в кръгла форма. Необходими са ви 500 г подготвени кори за баница, които режете на линии с ширина към 1 см. След това разделяте линиите една от друга и преминавате към идващия стадий. Той включва: усърдно разтрошаване на 6 броя яйца и смесването им поредно с: 120 мл олио, 1 бакпулвер и 200 мл газирана вода. След безредие на тази примес, в нея изсипвате 300 г ситно натрошено сирене и бъркате още веднъж до хомогенизиране на новата примес. Следващият миг е да прибавите нарязаните на линии кори за баницата. Бъркате изключително усърдно, с цел да не останат сухи ивици…
Идва ред да подготвите кръглата форма за кекс – намазвате я обилно от вътрешната страна с олио и… да изсипете в нея готовата примес. Печете във фурна при умерена температура от към 180 С. Наблюдавате творбата ви да не прегори от горната страна, само че и да не остане сурово – изпод. Вадите от фурната и откакто се поохлади, режете баницата на части. Поднасяте я по този начин, или поръсена с малко пудра – захар (по желание). Много е вкусна – повярвайте и пробвайте да я приготвите по тази обикновена рецепта. Разбира се, може да употребявате и точени кори, само че в тази ситуация това няма смисъл. Точените кори са друга тематика.
